"Vitamina C", conosciuta come acido ascorbico per la sua capacità di curare lo scorbuto, è una vitamina idrosolubile fondamentale per il mantenimento della salute e del benessere generale. Una delle proprietà più importanti è proprio la sua azione immunostimolante, che va a stimolare le difese del sistema immunitario. Inoltre le viene riconosciuta una forte azione antiossidante prevenendo l'invecchiamento cellulare. Risulta necessaria all'organismo per sintetizzare il collagene in grado di rinforzare le ossa, la cartilagine, i muscoli e i vasi sanguigni. Favorisce inoltre l'assorbimento del ferro contribuendo alla sintesi di emoglobina e alla produzione di globuli rossi. Fondamentale per l'efficienza del sistema nervoso, è necessaria per la sintesi di alcuni neurotrasmettitori e ormoni. Previene la stanchezza fisica e psicologica.